ഒരിക്കലെങ്കിലും സോയ ഫ്രൈ ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.!! ചിക്കൻ 65നെ വെല്ലും ഈസി ടേസ്റ്റി സോയ 65; ഒറ്റ മിനുറ്റിൽ പാത്രം കാലിയാകും | Easy Soya 65 Recipe
Easy Soya 65 Recipe: ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം നോൺവെജ് കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ കുശാലാകുമെന്ന് കരുതുന്നവരുണ്ട്. ചിക്കനോ ബീഫോ കിട്ടിയില്ലെങ്കിലെന്താ, സോയചങ്ക്സ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നോൺവെജിനെ വെല്ലുന്ന കിടിലൻ ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ സിമ്പിൾ ആയ നല്ല കിടിലൻ രുചിയുള്ള സോയ 65 എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആദ്യമായി രണ്ട് കപ്പ്‌ സോയ ചങ്ക്‌സ് എടുക്കണം.
Ingredients
- സോയാ കഷ്ണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്
- കാശ്മീരി മുളക്
- ഇഞ്ചി
- വെളുത്തുള്ളി
- ചിക്കൻ മസാല
Ingredients:
- Soya Chunks
- Salt
- Kashmiri Chilli
- Ginger
- Garlic
- Chicken Masala
ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം എടുത്ത് തിളച്ച് വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുക്കണം. അതിനുശേഷം എടുത്ത് വെച്ച സോയ ചങ്ക്‌സ് അതിലേക്ക് ഇട്ട് കൊടുക്കാം. ഉയർന്ന തീയിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചെടുക്കണം. ശേഷം ചൂട് വെള്ളം ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റാം. ഇനി അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൈകൊണ്ട് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം. ഇനി ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് അതിലേക്ക് രണ്ടര ടേബിൾ സ്പൂൺ
കാശ്മീരി മുളക് പൊടിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈരും കൂടെ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ മസാലയും അര ടീസ്പൂൺ ഖരം മസാലയും കാൽ ടീസ്പൂൺ പെരും ജീരകത്തിന്റെ പൊടിയും കാൽ ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകത്തിന്റെ പൊടിയും കൂടെ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. അതോടൊപ്പം തന്നെ ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടിയും
ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിയും ഒന്നര ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും രണ്ട് പിഞ്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. കൂടെ മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലവറും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിപൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കാം. നോൺവെജ്ജിനെ വെല്ലുന്ന രുചിയിൽ സോയ 65 ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ മറക്കല്ലേ. Easy Soya 65 Recipe| Video Credit: Fathimas Curry World
For an easy Soya 65, begin by soaking about 1 cup of soya chunks in hot water with a pinch of salt for 10-15 minutes until they are soft and plump. Drain the water thoroughly and squeeze out any excess moisture from the chunks – this is crucial for a crispy outcome. In a mixing bowl, combine the squeezed soya chunks with 2 tablespoons of corn flour, 1 tablespoon of rice flour, 1 teaspoon each of ginger-garlic paste and Kashmiri red chili powder (for color and mild heat), a pinch of turmeric, 1/2 teaspoon of garam masala, and salt to taste. Mix well until the soya chunks are evenly coated with the spice mixture. Heat oil for deep frying in a kadai or deep pan. Once the oil is hot, carefully drop the coated soya chunks in batches and fry on medium heat until they turn golden brown and crispy. Drain on absorbent paper. For an optional quick tempering, heat a small amount of oil in another pan, splutter some mustard seeds, add curry leaves, slit green chilies, and a pinch of red chili powder. Toss the fried soya chunks in this tempering for an extra burst of flavor. Serve hot with a squeeze of lemon juice, as a snack or a side dish.
