ചായക്കൊപ്പം ഇനി ഇവനാണ് താരം.! എളുപ്പത്തിൽ പ്ലേറ്റ് കാലിയാക്കി തീർക്കും കിടിലൻ പലഹാരം | Tasty Donut Recipe
Tasty Donut Recipe: നമ്മൾ ഇന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ പോവുന്നത് വളരെ ടേസ്റ്റിയും ഈസിയും ആയ ഒരു നാലുമണി പലഹാരമാണ്. ചിക്കൻ ഡോനട്ട്. ഇതിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ എന്ത് ചിക്കൻ ഡോനട്ട്. 400 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ എടുത്ത് ക്ലീൻ ചെയ്ത് കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു 5 മിനിറ്റ് നേരം വേവിക്കുക.
ഈ സമയം 2 വലിയ പൊട്ടറ്റോ എടുത്ത് പുഴുങ്ങുക.
വേവിച്ച ചിക്കനും പുഴുങ്ങിയ പൊട്ടാടോയും മിക്സിയിൽ ഒന്ന് കറക്കി എടുക്കുക. അതിലേക്ക് മുറിച്ച മീഡിയം സൈസ് ഉള്ള സവാളയും പച്ചമുളകും 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും അര ടീസ്പൂൺ വീതം ജീരകപ്പൊടിയും ഗരം മസാലയും കാൽ ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടിയും കുരുമുളക് പൊടിയും ഉപ്പും കുറച് മല്ലിയിലയും ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും
ചേർത്ത് മൂന്നോ നാലോ തവണ കറക്കി എടുക്കുക. അരച്ച് പേസ്റ്റ് പോലെ ആവാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ പൊടിയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയും ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്യുക. ഇനി ഈ മാവ് ഡോനട്ട് ഷേപ്പിൽ ആക്കി എടുക്കാം. കയ്യിൽ എണ്ണ തുടച്ചിട്ട് വേണം ചെയ്യാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ കയ്യിൽ പറ്റി പിടിക്കും. ബട്ടർ പേപ്പറിൽ വെച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം
ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക. ഈ സമയം കൊണ്ട് 2 മുട്ട പൊട്ടിച്ചു അതിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്ത് മാറ്റി വെക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മൈദയും വേറെ ഒരു പത്രത്തിൽ ബ്രെഡ്‌ ക്രമ്സും റെഡി ആക്കി വെക്കുക. ഷേപ്പ് ആക്കി വെച്ച ഡോനട്ട് എടുത്ത് ആദ്യം മൈദയിലും ശേഷം മുട്ടയിലും പിന്നീട് ബ്രെഡിലും മുക്കി എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കാം. ഇത്രയേ ഉള്ളു. ചിക്കൻ ഡോനട്ട് റെഡി. Tasty Donut Recipe Fathimas Curry World
Ingredients:
- 2 ½ cups all-purpose flour (maida)
- 3 tbsp sugar
- 1 tsp salt
- 2 ¼ tsp instant yeast (1 packet)
- ½ cup warm milk
- ¼ cup warm water
- 2 tbsp unsalted butter (softened)
- 1 egg
- Oil for frying
For coating/topping:
- ½ cup powdered sugar (for dusting) OR
- Melted chocolate, sprinkles, or glaze (optional)
Method:
- Activate yeast – In a small bowl, mix warm water, warm milk, sugar, and yeast. Let it rest for 5–7 minutes until frothy.
- Prepare dough – In a large bowl, mix flour and salt. Add the yeast mixture, butter, and egg. Knead well for 8–10 minutes (or use a stand mixer) until the dough is soft and elastic.
- First rise – Cover and keep the dough in a warm place for 1–1.5 hours until it doubles in size.
- Shape donuts – Punch down the dough, roll it out to ½-inch thickness, and cut into donut shapes using a donut cutter (or use a round lid + bottle cap for the center hole).
- Second rise – Place shaped donuts on a tray, cover, and let them rise again for 30–40 minutes.
- Fry – Heat oil on medium flame. Fry donuts in batches until golden brown on both sides. Drain on paper towels.
- Coat/Decorate – Roll warm donuts in powdered sugar OR dip in melted chocolate/glaze and top with sprinkles.
🍩 Serve warm and fluffy! Perfect with tea, coffee, or as a sweet treat anytime.
പച്ചക്കായ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി കറി തയാറാക്കാം..
