Live Cooking

പറുദീസ ചിക്കൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ നിങ്ങൾ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂട്ടോ അത്രക്കും ടേസ്റ്റ് ആണ്

variety parudeesa chicken recipe: ഒരുവട്ടമെങ്കിലും കഴിച്ചിരിക്കേണ്ട ഒരു സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ റെസിപ്പി ആണിത്. നെയ്ച്ചോറിന്റെയും പൊറോട്ടയുടെയും ഒക്കെ കൂടി നല്ല കോമ്പിനേഷനായി ഈ ഒരു പറുദീസ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, ചിക്കൻ മസാല, മല്ലിപ്പൊടി, പെരുംജീരകപ്പൊടി & നല്ല ജീരകപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മാഗി ക്യൂബ്, ഓയിൽ, വിനാഗിരി, മല്ലിയില, പുതിനയില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് […]

Sep 16, 2024 Read more

തേങ്ങ അരച്ചു വെച്ച സാമ്പാറിന് ഒരു പ്രതേക രുചിയും മണവുമാണല്ലേ, ഈ ഓണത്തിന് അങ്ങനെ ഒരു സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ?

thenga aracha sambar: സാമ്പാർ ഉണ്ടാകുന്ന പോലെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പമാണ് തേങ്ങ വരുത്ത് അരച്ചു വെച്ച സാമ്പാർ ഉണ്ടാകാനും. ഇതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണെന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ രീതിഒരു പാത്രത്തിൽ പരിപ്പും മഞ്ഞൾ പൊടിയും കായവും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ബൗളിൽ പുളി ചെറിയ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് കുതിരാൻ മാറ്റിവെക്കേണ്ടതാണ്. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. ശേഷം കായം കടലപ്പരിപ്പ് ഉഴുന്നുപരിപ്പ് എനിവ ഇട്ടു […]

Sep 15, 2024 Read more

ഈ ഓണത്തിന്റെ ഒരു സ്പെഷ്യൽ മധുര പച്ചടി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ ഈസി ആണ് ടേസ്റ്റിയുമാണ്

onam special pineapple pachadi: പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ടുള്ള ഒരു മധുര പച്ചടി റെസിപ്പി ആണിത്. പൈനാപ്പിൾ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്ക് പോലും വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പൈനാപ്പിൾ റെസിപ്പി ആണിത്. ചേരുവകൾ ഒരു ചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് അതിലേക്ക് ഒരു പൈനാപ്പിളിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾ പൊടിയും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക. പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് 1/4 ഭാഗം പൈനാപ്പിൾ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചത് കൂടി ഒഴിച്ചു […]

Sep 15, 2024 Read more

ഇനി കണവ കിട്ടുമ്പോൾ ഈ വെറൈറ്റി മസാല ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ, അടിപൊളി കണവ റോസ്റ്റ് റെഡി ആക്കാം

kanava roast recipe: എന്നാൽ കണവ തേങ്ങ ഇട്ട് തോരൻ വെക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ്. കണവ തോരൻ വെക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ രീതിഒരു കുക്കറിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കണവ ഇട്ട് കൊടുത്ത് കൂടെ തന്നെ കുറച്ചു കുരുമുളകു പൊടിയും, മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും, ഉപ്പും, വെള്ളവും ഒഴിച്ച് 3 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക. മൂന്ന് വിസിലിനു ശേഷം പ്രഷർ പോയിക്കഴിയുമ്പോൾ കുക്കർ തുറന്നു ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ചട്ടി അടുപ്പിൽ […]

Sep 14, 2024 Read more

അതികം പൊടികൾ ഒന്നും ചേർക്കാതെ കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ ഒരു മട്ടൺ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ, ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ വീടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കി നോക്കും

mutton biriyani recipe: നല്ല മസാലയോട് കൂടി ഉള്ള ഒരു കിടിലം മട്ടൺ ബിരിയാണി റെസിപിയാണിത്. ഇനി മട്ടൺ വാണിക്കുമ്പോൾ ഇങ്ങനെ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കു. ചേരുവകൾ രീതികഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ മട്ടനിലേക്ക് തൈര് അര മുറി നാരങ്ങാനീര് ഇഞ്ചി ചതച്ചത് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് കുരുമുളക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് പട്ട ഗ്രാമ്പു ഏലക്ക എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം അരമണിക്കൂർ റസ്റ്റ് ചെയ്യാന് വെക്കുക. ഇനി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടായ […]

Sep 14, 2024 Read more

ഹോട്ടൽ രുചിയിലുള്ള മീൻ പൊള്ളിച്ചത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയാലോ.. ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ പിന്നെ ഇതിന്റെ ടേസ്റ്റ് മറക്കില്ല..

meen pollichathu in hotel style: ആവോലി മീൻ ഒരു കിടിലൻ മസാലയൊക്കെ തേച്ച് വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു സിമ്പിൾ മീൻ പൊള്ളിച്ചതിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കാം ചേരുവകൾ രീതിഒരു ബൗളിലേക്ക് മുളകുപൊടി, 1 ടീ സ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, 1/4 ടീ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ആവോലി മീൻ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് മസാല നന്നായി പുരട്ടി 20 […]

Sep 13, 2024 Read more

സോഫ്റ്റ്‌ പാൽ പൊറോട്ടയും ടേസ്റ്റി കാശ്മീരി ചിക്കൻ മസാലയും ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ഇപ്പോൾ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കണേ കിടിലൻ ടേസ്റ്റ് ആണ്

easy paal porotta and chicken curry recipe: ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന് ഉണ്ടാകാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ് പാൽ പൊറോട്ടയും കാശ്മീരി ചിക്കൻ മസാലയും . ഇതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തെല്ലാം ആണെന്ന് നോക്കിയാലോ ചേരുവകൾ പാൽ പൊറോട്ട കാശ്മീരി ചിക്കൻ മസാല ഒരു ബൗളിൽ മൈദ പൊടിയും, പഞ്ചസാരയും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, ഓയിലും ഒഴിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽ ഒഴിച്ചുകൊടുത്തു നന്നായി സോഫ്റ്റ് ആയി കുഴച്ചെടുക്കുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് […]

Sep 13, 2024 Read more

ഈ ഓണത്തിന് ഒരു വെറൈറ്റി ആയി നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് ഒരു പച്ചടിയുടെ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? നല്ല രുചിയാണ്

pazham pachadi recipe: വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു സിമ്പിൾ പച്ചടി റെസിപ്പി ആണിത്. ചേരുവകൾ പഴം തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച് എടുക്കുക. ഒരു ചട്ടി അടുപ്പിൽ വച്ച് അതിലേക്ക് പഴം മുറിച്ചതും വട്ടത്തിൽ മുറിച്ച പച്ച മുളകും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തേങ്ങ നല്ല പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച് എടുക്കുക. അമ്മികല്ലിൽ അറക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും രുചി. മിക്സിയുടെ ജാറിൽ അരക്കേണ്ടവർക്ക് അങ്ങനെയും ചെയ്യാം. […]

Sep 12, 2024 Read more

നെല്ലിക്ക കൊണ്ട് വളരെ സിമ്പിൾ ആയി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കിടിലൻ ചമ്മന്തി റെസിപ്പി ഇതാ ഇപ്പോൾ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ

nellika chamanathi recipe: ചൂട് ചോറിന്റെയും കഞ്ഞിയുടെയും എല്ലാം കൂടെ അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനായ ഈ ഒരു നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ടും നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കി എടുക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ ആദ്യം തന്നെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ നെല്ലിക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച് എടുത്തു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത് കൂടിയിട്ട് കൊടുത്ത് ഒന്ന് ക്രഷ് ചെയ്ത് എടുക്കുക. […]

Sep 12, 2024 Read more

പഴുത്ത നേന്ത്ര പഴം ഉണ്ടോ, എങ്കിൽ സൂപ്പർ ടേസ്റ്റി ആയ ഈ സ്നാക്ക് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ, വീട്ടിൽ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമാകും!!

snack using banana: ആവിയിൽ പുഴുങ്ങി എടുത്ത അടിപൊളി സൂപ്പർ ടേസ്റ്റി ആയ നേന്ത്രപ്പഴത്തിന്റെ ഒരു റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ. നേന്ത്രപ്പഴം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ പോലും വീണ്ടും വീണ്ടും ഈ ഒരു സ്നാക്ക് കഴിക്കും. ചേരുവകൾ ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടായ ശേഷം നെയ്യ് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ നേന്ത്ര പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു കൊടുത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. തേങ്ങയും പഴവും എല്ലാം നന്നായി യോജിച്ച ശേഷം […]

Aug 30, 2024 Read more